Comment identifier le bon emplacement pour votre frigo connecté ? Définissez votre PLI !
Définir le bon emplacement pour installer un frigo connecté, constitue l’une des étapes les plus importantes de votre business. En effet, en tant que restaurateur, vous avez le contrôle sur de nombreux éléments en matière de rentabilité, comme vos marges par exemple.
Toutefois, il existe d’autres variables liées à l’emplacement du frigo connecté qui peuvent influencer la réussite de votre service. Dans cet article, nous aborderons quelques éléments clés à prendre en compte pour identifier un bon emplacement.
Les facteurs qui contribuent à la réussite de votre frigo connecté
Le frigo connecté peut être placé dans des lieux privés ou semi-privés, c'est -à -dire un bâtiment à l’entrée contrôlée fréquentée par des personnes identifiées. En cela, il ne peut pas être utilisé dans des lieux publics comme les gares ou les arrêts de bus par exemple.
Cependant, il reste de nombreuses possibilités. Si on a tendance à tout de suite penser au monde de l’entreprise, il existe d’autres lieux à ne pas négliger comme :
- Les établissements de santé,
- Les établissements d’enseignement supérieur,
- Les administrations,
- Les salles de sport,
- Les centres d’appels
- Les piscines,
- Les espaces de co-working, ect...
La réussite d’un frigo connecté dépend essentiellement des critères suivants :
- Le nombre de personnes qui fréquentent le lieu,
- L’adéquation entre l’offre alimentaire et la typologie des personnes qui fréquentent le lieu,
- Le nombre de solutions concurrentes aux alentours,
- Les jours et les heures d’ouverture du lieu en question (par exemple, une entreprise est ouverte 5/7 en général alors qu’un centre hospitalier aura besoin du service 7/7),
- La facilité à livrer (est-il possible de livrer la nuit ou très tôt le matin ? Quelles sont les heures de livraison les plus indiquées ?),
- La possibilité de faire payer un loyer mensuel pour la prestation de services.
Déterminer le bon emplacement pour le frigo connecté
En fonction de ces critères et de votre offre, vous pouvez définir à présent votre Profil de Lieu Idéal (PLI) et communiquer en fonction.
Le type de lieu :
Selon nous, les lieux les plus indiqués pour placer votre frigo connecté sont les établissements de santé, les entreprises de + de 100 personnes et les établissements d’enseignements supérieurs.
Il peut être pertinent de se spécialiser sur un segment en particulier et ainsi en devenir le spécialiste : par exemple, vous pouvez choisir de vous concentrer exclusivement sur la restauration hospitalière et ne viser que les cliniques privées (le processus de décision y sera plus rapide que dans les établissements publics).
Vous pouvez également choisir de ne viser que les entreprises de + de 100 salariés situées en périphérie et n’ayant aucune solution de restauration aux alentours.
Dans tous les cas, définissez précisément une cible et développez un discours adapté à celle-ci. Vous serez ainsi identifié comme un expert et aurez plus de facilité à convaincre.
Le nombre de personnes qui fréquentent le lieu :
Le taux de prise d’un frigo connecté est de 33%. C’est presque 3 fois plus important qu’un distributeur classique (source snacking.fr). Pour calculer le nombre de consommations par jour, il vous faut donc multiplier le nombre de personnes qui fréquentent le lieu au quotidien par ce taux de prise (33%) puis par votre panier moyen.
Par exemple, si votre panier moyen est de 5,90€ (pour un wrap + boisson par exemple) et que vous placez votre frigo connecté dans une entreprise de 100 personnes, votre chiffre d’affaires journalier devrait être en moyenne de 195 € (100 x 0,33 x 5,90€ = 194,7€).
Vous pouvez obtenir une idée combien de personnes fréquentent le lieu en question en vous appuyant sur le nombre de places sur le parking en utilisant Google Map par exemple.
Nous détaillerons d’autres critères à prendre en compte lors d’un prochain article.
Qui contacter pour placer votre frigo connecté ?
Une fois votre Profil de Lieu Idéal établi, il est à présent temps d’identifier le bon interlocuteur pour présenter votre offre. Le preneur de décisions varie selon la taille et le type du lieu visé.
Vous pouvez par exemple rechercher :
- Les membres du comité d’entreprise,
- Les responsables des ressources humaines,
- Les gestionnaires d’immeubles,
- Les cadres supérieurs.
Avant de contacter ces personnes, prévoyez un argumentaire téléphonique afin de présenter votre solution de la façon la plus efficace possible. Nous vous donnerons des exemples de script à utiliser dans de prochains articles.
Ce qu’il faut retenir
L’élaboration d’un Profil de Lieu Idéal est la manière la plus sûre pour garantir la réussite de votre frigo connecté. Une fois ce Profil de Lieu Idéal établi, réunissez le plus d’informations possibles afin d’écrire un discours commercial pertinent. Vous multiplierez ainsi vos chances d’implanter votre cantine digitale rapidement et dans les meilleures conditions.Vous souhaitez plus d’informations sur comment implanter vos frigos connectés ? Contactez-nous !